30 avril 2011
Faire des pates fraîches soi-même
Voilà, il est pratiquement minuit et c'est mon premier article.
Je vous propose de réaliser des pates fraîches à moindre coût et vraiment fraîches ! Non seulement, vous ferez des économies mais en plus, ce sera un moment de relaxation.
Tout d'abord, il faut faire ce que j'appelle "le paton". Cela consiste à mélanger de la farine ou de la semoule de blé à de l'eau et de l'huile, de pétrir (à la main) pendant 10 minutes et vous obtiendrez une pate assez ferme que vous laisserez reposer au moins 30 minutes. Pour le dosage, je vous... [Lire la suite]
