mai 2011

On connaît bien les germes de soja. En fait, il s'agit de soja vert (appelé aussi haricot mungo) que vous pouvez vous-même faire germer, mais ce sera le propos d'un autre article sur les graines germées. En fait, je veux plutôt aujourd'hui vous parler du moins connu soja jaune, utilisé traditionnellement pour réaliser du lait de soja et bien sûr du tofu. Pourtant, vous pouvez vous en procurer dans certains magasins bios (pas tous, mais j'en ai trouvé dans des Biocoop par exemple) au tarif d'environ 2 euros pour 500 grammes. Etant... [Lire la suite]

Oui, j'aime le café et, même si je sais que ça n'est pas très bon pour la santé, c'est un petit plaisir que je ne veux pas abandonner, sous prétexte de faire des économies ! Alors, j'ai testé toute sorte de procédés pour faire un café et ma conclusion est claire : il faut une machine expresso pour faire du bon café. Vous en trouverez pour 100 euros (15 bars minimum conseillé). C'est un petit investissement mais ensuite, à raison de 7 gr de café moulu pour faire un café, si vous achetez un paquet de 250 grammes de bonne qualité à 3... [Lire la suite]